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    Azienda

    VINICA è un progetto che nasce nel 2008, dove terre incolte ed abbandonate, vocate per un'agricoltura sostenibile e naturale ritornano a dare i propri frutti. Assieme alle viti, l’azienda coltiva oliveti ed ortaggi per una superficie totale di 220 ettari in conversione biologica. Così come la natura scandisce i tempi, VINICA è riuscita ad assecondarli dando vita ad un'eccellente produzione di vini ed altri prodotti. Crediamo che la vite e il suo territorio siano in simbiosi e abbiano bisogno di rispetto e cura continua. L'azienda lavora con tecniche colturali conservative e soltanto con l'utilizzo di prodotti naturali sia in vigna che in cantina. Le uve sono raccolte manualmente e le fermentazioni partono grazie ai lieviti indigeni presenti nella buccia dell'uva. Non avviene nessun controllo spinto delle temperature, non si utilizzano prodotti per l'estrazione di aromi ne per chiarificare, e per mantenere nel vino tutte le caratteristiche che l'uva ci ha dato non eseguiamo alcuna filtrazione. Consapevoli che lavorando in questo modo i nostri vini saranno la pura espressione del territorio.Leggi di più

    16/07/2017 Azienda 0 3705
  • VINICA

    Sulle colline di Ripalimosani in Molise sorge l'azienda agricola VINICA.Leggi di più

    29/01/2017 Video 0 1659
  • Chiudi gli occhi e segui l’istinto

    Chiudi gli occhi e segui l’istinto

    Ed è così che ho deciso di lasciarmi andare ai vitigni internazionali dell’azienda molisana VinicaLeggi di più

    29/01/2017 News ed eventi 0 903
  • Vignaioli Artigiani Naturali

    Vignaioli Artigiani Naturali

    Il 16 e 17 Aprile 2016 eravamo nella capitale, all'ex mattatoio Testaccio assieme agli amici di "Vignaioli Artigiani Naturali".Leggi di più

    18/04/2016 News ed eventi 0 1512
  • Lezioni di cucina naturale

    Lezioni di cucina naturale

    Il 14 febbraio è il giorno dedicato all'amore, noi di VINICA l'abbiamo voluto dedicare a l'amore per se stessi, con un'alimentazione sana ed equilibrata.Leggi di più

    14/02/2016 News ed eventi 0 1426

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